郑东新区教育文化体育局以科技赋能食品安全，创新打造“1+3+4+1”全流程监管模式，通过智慧化平台、多维度监督和动态化管理，守护郑东新区10万学生舌尖安全。

搭建智慧监管平台，实现全链条透明化管控。郑东新区搭建“郑东新区智慧校餐数字化管理平台”，集成线上采购、智能验收、明厨亮灶监管3个系统，实现从食材溯源到餐食配送的全流程可视化监管。监管部门可通过平台实时查看后厨操作，远程监控113所公办学校食堂，发现问题即时整改。同时，平台还嵌入食安智能预警模块，自动监测餐企资质过期、健康证缺失、食材留样不规范等风险，保障问题早发现、早处置。

加强供应商动态管理，严把食材质量关。郑东新区通过公开招标，遴选出15家全品类食材供应商，各学校每月组织膳食监督委员会实地考察评分，动态选定当月供应商并签订短期合同，形成良性竞争机制。同时建立供应商考核体系，对服务质量、食材新鲜度等指标定期评估，不合格者立即清退，确保食材源头可追溯。

实现多方协同监督，筑牢民生保障网。构建资金监管、资金结算审批、家长意见反馈和营养数据分析等4个体系，实现政府主导、部门联动、社会参与的校园餐监督格局。一是资金监管，餐费支出需学校、供应商、平台、教育部门四方审批，确保资金安全透明；二是家校共治，畅通意见反馈渠道，定期开展满意度测评，家长可通过留言板参与菜谱定制；三是技术赋能，联合市场监管部门开展食材快检和微生物监测，利用AI大数据分析营养数据，优化餐品搭配。

下一步，郑东新区教文体局将通过科技赋能持续加强校园餐全链条监管，用“小餐盘”托起学生健康成长的“大民生”。